千原櫻子日記2

2018年 05月 01日 ( 1 )

#苺ジャム #とちおとめ

十条銀座の八百屋さんで
様子の良い美味しそうな「とちおとめ」が
1パック税込200円だったので4パック買いジャムに。
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【備忘録メモ】

・1パック300g
・ウチの琺瑯鍋だと一回に2パック分600gが限度
・砂糖の量、冷蔵保存なら60%、常温保存は80%
・苺に分量の砂糖をまぶし少し置き水分が出てきたら火にかける
・煮てる最中のフタ厳禁、溢れた













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by frageria-vesca | 2018-05-01 14:39 | ハンドメイド | Comments(0)