千原櫻子日記2

#壽餅

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昨日友人の雲水S氏に「壽餅(じゅびょう」」を頂いた。
鏡餅は刃物で切ってはいけないと言われるが
シュリンクされた鏡餅をどうしろと?と思ってきたが
“本物”の鏡餅はヒビに沿って手で力を加えてやるとみしりともげると知った。
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一晩水に浸し、朝1分ほどレンジにかけると
搗き立てのようなふわふわの餅に戻った。
レンジ様様だ。

毎年おしるこを頂くが今年は格別美味しゅうございました。
ありがたやありがたや。







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by frageria-vesca | 2018-01-11 22:42 | おいしいもの | Comments(0)