愛玉子は種から
ぷるぷるゼリーの愛玉子が「愛玉(あいゆい)」という
果実の種を水に浸して揉むことでできると聞き
阿里山で種を買ってみました
※袋は種を買った店とは別の店で付いてきたもの
袋に入れ揉んでみました
5分ほどで水が薄く黄色に色づきます
そのまま10分ほど揉み続けると水にぬめりが出てきて
ほんのり香りがしてきます
出来た液を常温で10分ほど置いたところ
早くも固まってきたので冷蔵庫へ
付け合わせに白きくらげを添え
梅シロップを掛けてみました
これはイイ♡
次回は迪化街で大袋で買ってみよう〜
by frageria-vesca
| 2017-07-10 14:29
| 旅行