味噌仕込み

延べ人数２０人でのお味噌の仕込み。

大量に仕込むので大豆を煮るのは屋外。晴天でよかった。

一度茹でこぼしてもう一度今度はふつふつ３時間煮る。

その間にお昼の賄い。

獲れたての小松菜に削り立てのおかか、

土鍋で炊き上げた大豆ごはん。

大豆も煮上がりいざ仕込み作業。

麹、塩、つぶした大豆を混ぜ合わせる。
ちびっこが一通り体験を終えたら一気に石臼と杵で。

あっという間に潰れて早い早い（笑）。
夏には食べられるように。

楽しみ！