千原櫻子日記2

かもしラボ 旬のトマトで中濃ソースに参加しました

今回のかもしラボは中濃ソース。
メインのソース作りの肝であるスパイス挽きと副産物で
「ガラムマサラ」
「ティーマサラ」
「カレールー」
も作ってしまう充実の内容でした。
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旬の野菜やフルーツ、飴色玉ねぎetcをグツグツ煮込みます。
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ホールのスパイスを乾煎りして
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石鉢で挽きます
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石鉢でのスパイス挽きが楽しくて♪
しかも挽きたてスパイスの
香りが素晴らしい!




かもしラボのサイトはこちら↓







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by frageria-vesca | 2015-07-25 12:44 | おいしいもの | Comments(0)